パン教室には暫く通えないので、週に1回は家でパン作り。
夜子供が寝てから捏ね始めることもあれば、
昼間ムスメが幼稚園に行き、ムスコがお昼寝をした絶妙なタイミングから
作り始めることもあります。
そして今回はその絶妙なタイミングでスタート♪
YOMEちゃんレシピでクリームパンを作りました。(実は2回目ですが・・・。)
前回は綴じ目をしっかり閉めてなかった為に、パックリ開いたパンになりました。
今回は国産の粉を使ったのに(前回はカメリア)、水分量を前回と同じにしたので、
生地がべたついて大変でした。
しかもムスメの幼稚園のお迎えの時間がせまっていて、
最後の成形で切り目を入れたいのに、生地がべたつく上、時間もなくて、
中途半端な切り目になりましたが、出来上がりの味は美味しかったです。
焼きたてをおやつに食べました。
それと夜に再び、ミルクブレッドを焼きました。
これはもう3度目ですが、300g捏ねは手がとてもだるい・・・。
次は200gで、ピュアクリームなどを使ったレシピで作ろうと思います。
材料が格段に良くなる為、きっと格段においしくなることを期待・・・・。